青岛辣炒蛤蜊的做法

• 美食食谱

青岛辣炒蛤蜊的做法：

1. 准备材料：新鲜蛤蜊、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、油。

2. 蛤蜊清洗干净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒段煸炒。

5. 加入蛤蜊煸炒，倒入料酒焯水。

6. 加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

7. 装盘，撒上葱花即可。

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