沙蟹酱的做法大全
沙蟹酱的做法：
1. 准备材料：沙蟹、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 沙蟹洗净，去掉腮、肚、肠等内脏，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入沙蟹块煸炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量调味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到沙蟹熟透入味。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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