锅塌豆腐盒的家常做法
1. 准备材料：豆腐、肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、糖、香油。
2. 将豆腐切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
3. 将肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、糖、香油混合搅拌均匀，做成肉馅。
4. 将豆腐片和肉馅夹在一起，做成豆腐盒。
5. 热锅凉油，将豆腐盒放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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