黄瓜拌猪头肉的做法
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美食食谱
黄瓜拌猪头肉的做法
1. 准备材料：黄瓜、猪头肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、料酒、花椒。
2. 猪头肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、花椒腌制10分钟。
3. 黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。
4. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪头肉片煸炒至变色。
7. 加入黄瓜丝煸炒均匀。
8. 加入盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。
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