黄瓜拌猪头肉的做法

黄瓜拌猪头肉的做法

1. 准备材料:黄瓜、猪头肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、料酒、花椒。

2. 猪头肉切成薄片,加入盐、酱油、料酒、花椒腌制10分钟。

3. 黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤干水分。

4. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

5. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

6. 加入腌制好的猪头肉片煸炒至变色。

7. 加入黄瓜丝煸炒均匀。

8. 加入盐、糖、醋调味,翻炒均匀即可。

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