重庆正宗臊子的做法视频

• 美食食谱

重庆臊子的做法视频：

1. 准备好臊子肉、臊子粉、豆腐皮、豆芽、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

2. 臊子肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。

5. 放入臊子肉煸炒至变色，加入豆腐皮、豆芽煸炒均匀。

6. 加入适量的水，放入盐、鸡精、生抽、料酒煮开后转小火煮10分钟。

7. 加入臊子粉煮至汤汁变稠，用水淀粉勾芡即可。

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