麻辣肉粽子做法大全

麻辣肉粽子做法:

1.将糯米提前泡发,肉洗净切丁,葱姜蒜切末备用。

2.将肉丁放入碗中,加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末,搅拌均匀腌制半小时。

3.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉丁煸炒至变色。

4.加入适量的水,放入糯米,煮至水分被糯米吸收,糯米变软糯。

5.将粽叶用开水焯一下,晾凉后擦上食用油,取适量糯米放入粽叶中,加入适量肉丁,再加入适量糯米,用手捏紧。

6.将捏好的粽子放入蒸锅中,大火蒸1-2小时即可。

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