麻辣墨鱼仔做法：
1. 准备好墨鱼仔、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 墨鱼仔洗净备用，葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 放入墨鱼仔煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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