青椒酿鱼肉的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 青椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将鱼肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成小块。
- 将腌制好的鱼肉块用手捏成鱼肉球，放入青椒块中间。
- 将鱼肉球放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开。
- 将蒸好的鱼肉球放入锅中，煮5分钟即可。
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