香菇酱炒排骨的做法大全家常做法：
材料：
- 500克排骨
- 100克香菇
- 适量葱姜蒜
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
- 将排骨切成小块，用清水洗净备用。
- 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。
- 加入香菇翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，炒匀。
- 用适量淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 最后加入适量食用油，炒匀即可。
香菇酱炒排骨做法简单，口感鲜美，适合全家人享用。
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