肉香菇蒸蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 瘦肉末100克
- 香菇3朵
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将瘦肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将香菇洗净，切成薄片。
- 将蒸碗涂上一层薄薄的油，然后将葱花放入碗底。
- 将鸡蛋液倒入碗中，然后将瘦肉末和香菇片均匀地铺在鸡蛋液上。
- 将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后，用中火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花即可。
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