户县肉臊子的做法
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美食食谱
户县肉臊子的做法：
1. 准备好肉馅、豆腐脑、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 豆腐脑切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐脑，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
5. 水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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