岐山臊子的做法视频

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岐山臊子的做法视频

岐山臊子是陕西岐山县的一道传统小吃，主要原料是猪肉和面粉，口感鲜美，香辣可口。制作方法如下：

  1. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、鸡精等调料腌制半小时。
  2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
  3. 将面团擀成薄片，切成小块。
  4. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，加入适量的水，煮开后加入切好的面块，煮至面熟汤浓即可。

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