麻辣蕨根粉的做法大全
麻辣蕨根粉的做法
材料：
- 蕨根粉
- 瘦肉末
- 豆腐干
- 泡椒
- 花生碎
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 油
- 水淀粉
步骤：
- 将蕨根粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 豆腐干切丁，泡椒切碎，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐干和泡椒煸炒。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉煮开。
- 将煮好的蕨根粉放入锅中，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，撒上花生碎即可。
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