麻辣鸡丁酱的做法大全
麻辣鸡丁酱的做法
材料：
- 鸡胸肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 鸡胸肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。
- 加入煸炒好的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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