锅巴肉片正宗做法视频

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锅巴肉片正宗做法视频

锅巴肉片是一道美味的传统菜肴，它的制作过程相对简单，但口感却非常独特。下面是锅巴肉片的正宗做法视频：

1. 准备食材：猪肉片、锅巴、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉。

2. 将猪肉片用刀背拍松，然后用酱油、料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒，炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。

6. 加入锅巴，翻炒均匀，使锅巴吸收汤汁。

7. 炒至锅巴变脆，肉片熟透即可出锅。

8. 装盘后可以撒上一些葱花作为装饰。

这就是锅巴肉片的正宗做法，希望你喜欢！

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