老鸡炒木耳的做法
材料：
- 老母鸡一只
- 木耳适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 木耳提前泡发，洗净备用。
- 葱姜切末备用。
- 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将葱姜末爆香。
- 将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。
- 加入泡发好的木耳翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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