蒸鱼豉油蒸鱼的做法听
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鱼的做法
蒸鱼豉油蒸鱼的做法:
1. 准备好新鲜的鱼,去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,这样可以让鱼肉更容易入味。
3. 在鱼身上均匀地抹上一层盐和料酒,腌制10分钟左右。
4. 把葱姜蒜切成丝,放在鱼身上。
5. 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸架,将鱼放在蒸架上,大火蒸8-10分钟。
6. 在蒸鱼的过程中,可以准备调料。将生抽、豆豉酱、糖、醋、香油、蒸鱼汁混合在一起,搅拌均匀。
7. 蒸好的鱼取出,将葱姜蒜丝撒在鱼身上,再淋上调料汁即可。
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