蒸油炸排骨的家常做法
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家常菜
蒸油炸排骨的家常做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小段，加入盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肋排放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的猪肋排取出，晾凉备用。
- 将晾凉的猪肋排裹上淀粉，热油炸至金黄色。
- 将炸好的猪肋排捞出，沥干油备用。
- 锅中留底油，加入姜葱爆香，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，烧开后加入炸好的猪肋排，翻炒均匀即可。
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