广西脆皮酥肉的做法大全
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做法大全
广西脆皮酥肉的做法:
材料:
五花肉500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、水适量。
步骤:
1.五花肉洗净,切成长条状,放入锅中,加入适量的水,加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、冰糖,大火烧开后转小火煮30分钟。
2.将煮好的五花肉捞出,晾凉后切成薄片。
3.将五花肉片放入烤盘中,刷上酱油、老抽、生抽,放入烤箱中,上下火200度,烤10分钟。
4.将烤好的五花肉片取出,再次刷上酱油、老抽、生抽,放入烤箱中,上下火200度,烤10分钟。
5.将烤好的五花肉片取出,切成小块即可。
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