肉皮芥菜炒黄豆的做法
材料：
- 猪肉皮200克
- 芥菜200克
- 黄豆100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 芥菜洗净切段，黄豆用清水泡发备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉皮煸炒至微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入芥菜和黄豆，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许生抽提鲜即可。
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