酱丸子的做法大全家常做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 豆腐200克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 酱油、白糖、醋、水适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入豆腐泥、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将酱油、白糖、醋、水放入锅中，烧开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至浓稠状。
- 将蒸好的丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子均匀地裹上酱汁即可。
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