豆腐的制作方法：
1. 准备豆浆：将黄豆浸泡6-8小时，然后用搅拌机打成豆浆。
2. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，保持5分钟左右。
3. 加凝固剂：将凝固剂（石膏粉或卤水）加入豆浆中，搅拌均匀。
4. 等待凝固：将豆浆倒入模具中，静置20-30分钟，等待凝固。
5. 切豆腐：将凝固好的豆腐切成块状，放入冷水中浸泡，去除豆腥味。
6. 煮豆腐：将豆腐块放入锅中，加入清水，煮沸后转小火煮10分钟即可。
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