虎皮瑞士卷的做法君之

• 美食食谱

虎皮瑞士卷的做法：

材料：

  • 蛋黄3个
  • 蛋白3个
  • 细砂糖30克
  • 低粉30克
  • 淡奶油适量
  • 巧克力适量

步骤：

  1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。
  2. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
  3. 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平，放入预热好的烤箱中，180度，烤10分钟左右。
  4. 将烤好的蛋糕卷起来，放凉备用。
  5. 将淡奶油加入巧克力中，隔水加热融化，搅拌均匀。
  6. 将蛋糕展开，涂上巧克力淡奶油，卷起来，放入冰箱冷藏1小时即可。

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