腌白萝卜片的做法大全

• 做法大全

腌白萝卜片的做法

材料：

  • 白萝卜
  • 盐
  • 糖
  • 醋
  • 生抽
  • 料酒
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 香叶
  • 八角

步骤：

  1. 将白萝卜去皮，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
  2. 将腌制好的白萝卜片沥干水分，放入干净的容器中。
  3. 将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒、香叶、八角备好。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、香叶、八角煸炒出香味。
  5. 加入适量糖、醋、生抽、料酒，煮开后关火，晾凉。
  6. 将凉透的调料汁倒入装有白萝卜片的容器中，搅拌均匀，腌制1-2天即可食用。

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