腌白萝卜片的做法大全
腌白萝卜片的做法
材料：
- 白萝卜
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 香叶
- 八角
步骤：
- 将白萝卜去皮，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的白萝卜片沥干水分，放入干净的容器中。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒、香叶、八角备好。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、香叶、八角煸炒出香味。
- 加入适量糖、醋、生抽、料酒，煮开后关火，晾凉。
- 将凉透的调料汁倒入装有白萝卜片的容器中，搅拌均匀，腌制1-2天即可食用。
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