鸡汤的做法：
1. 准备一只整鸡，清洗干净后放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，转小火煲2-3小时。
3. 煲好后捞出鸡肉，去骨切块备用。
4. 汤可以直接食用，也可以用来煮面、煮饭等。
小贴士：
1. 煲汤时可以加入其他食材，如枸杞、红枣、山药等，增加汤的营养价值。
2. 煲汤时可以用高压锅，时间可以缩短至1小时左右。
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