红烧麻花鱼的做法
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鱼的做法
红烧麻花鱼的做法：
红烧麻花鱼是一道美味的传统中式菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：麻花鱼一条、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、食用油适量。
- 将麻花鱼洗净，切成段。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入麻花鱼段，煎至两面金黄。
- 将煎好的麻花鱼捞出，锅中留少许底油，放入切好的姜蒜末和葱段，炒香。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 放入煎好的麻花鱼段，翻煎均匀。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟。
- 最后加入适量的盐，翻煮均匀，出锅即可。
红烧麻花鱼烹饪出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感香醇，非常美味可口。
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