鱼头炖白菜得做法
鱼头炖白菜的做法：
1. 准备好鱼头、白菜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将鱼头洗净，白菜洗净切块，姜片切片，葱段切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鱼头煸炒至两面金黄。
5. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
6. 加入清水，放入白菜块，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 加入适量盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
8. 装盘即可享用。
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