鱼头豆腐腐竹汤的做法
材料：
- 鱼头1个
- 豆腐适量
- 腐竹适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
- 将豆腐切成块状，腐竹用温水泡软备用。
- 姜片切成丝状，葱段切成小段备用。
- 锅中加入清水，放入鱼头块状，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将豆腐块状和腐竹放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 加入姜丝和葱段，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
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