四喜丸子的做法大全

四喜丸子的做法

四喜丸子是一道传统的中式菜肴,主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、香菇等食材制作而成。以下是四喜丸子的做法:

  1. 将猪肉末、虾仁、鱼茸、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等食材混合搅拌均匀,制成肉丸。
  2. 将肉丸放入沸水中焯水,捞出备用。
  3. 将青红椒、胡萝卜、木耳、豆角等食材切成小块备用。
  4. 锅中倒入适量油,放入肉丸煎至两面金黄色,捞出备用。
  5. 锅中再倒入适量油,放入葱姜末炒香,加入青红椒、胡萝卜、木耳、豆角等食材翻炒均匀。
  6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉等调味料,翻炒均匀。
  7. 将肉丸放入锅中,翻炒均匀即可。

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