四喜丸子的做法大全
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做法大全
四喜丸子的做法
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、香菇等食材制作而成。以下是四喜丸子的做法：
- 将猪肉末、虾仁、鱼茸、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等食材混合搅拌均匀，制成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将青红椒、胡萝卜、木耳、豆角等食材切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入肉丸煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入葱姜末炒香，加入青红椒、胡萝卜、木耳、豆角等食材翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉等调味料，翻炒均匀。
- 将肉丸放入锅中，翻炒均匀即可。
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