锅包肉的做法大全
锅包肉的做法
1. 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、酱油、白糖、醋、料酒、姜、葱。
2. 将猪里脊肉切成小块，加入盐、酱油、白糖、料酒、姜末、葱末腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出炸好的猪肉块，沥干油，备用。
6. 另起锅，放入适量油，加入葱姜末煸炒出香味，加入醋、白糖、盐、酱油、料酒和适量水烧开。
7. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收酱汁。
8. 最后，将锅包肉盛出，装盘即可。
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