鲶鱼鱼丸的做法大全家常：
材料：
- 鲶鱼肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 鲜味酱油适量
- 胡椒粉适量
步骤：
- 将鲶鱼肉剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、香油、鲜味酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右。
- 将鱼肉泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
- 捞出沥干水分，可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜品。
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