上海糟毛豆的做法
1. 将新鲜毛豆洗净,去掉两端的须和豆荚的边缘。
2. 将毛豆放入开水中焯水,煮至豆荚变软,捞出沥干水分备用。
3. 取一小碗,加入适量的糟卤和白糖,搅拌均匀。
4. 将焯好水的毛豆放入碗中,搅拌均匀,腌制10-15分钟即可食用。
5. 如果喜欢口感更酥脆,可以将腌制好的毛豆放入烤箱中烤5-10分钟。
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