黄焖牛肉粉的做法
黄焖牛肉粉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 面条：适量
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 油：适量
- 水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆和胡萝卜切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
- 加入土豆和胡萝卜，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 煮面条，捞出后放入碗中。
- 将煮好的牛肉和汤倒入碗中，即可食用。
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