忌廉蘑菇汤正宗做法
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汤的做法
忌廉蘑菇汤正宗做法：
材料：
- 新鲜蘑菇 500 克
- 洋葱 1 个
- 鸡高汤 500 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 黄油 50 克
- 面粉 50 克
- 盐和胡椒适量
步骤：
- 将蘑菇和洋葱切碎。
- 在锅中加入黄油，加热至融化。
- 加入蘑菇和洋葱，煮约 5 分钟，直到软化。
- 加入面粉，搅拌均匀。
- 慢慢加入鸡高汤，不断搅拌，直到汤变稠。
- 加入淡奶油，继续搅拌。
- 加入盐和胡椒调味。
- 煮沸后，转小火煮约 10 分钟。
- 将汤倒入搅拌机中，搅拌至光滑。
- 将汤倒回锅中，再次加热。
- 享用美味的忌廉蘑菇汤！
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