辣椒炒肉加鸡蛋的做法
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）200克
- 青红椒各1个
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色
- 加入青红椒丝继续翻炒，加入少许盐和料酒调味
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可
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