辣椒炒猪肉的基本做法
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美食食谱
辣椒炒猪肉的基本做法
材料:
- 猪肉
- 青红辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤:
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青红辣椒洗净去蒂,切成小段;葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,烧至六成热,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红辣椒段煸炒至变色。
- 将煸炒好的猪肉片放入锅中,加入生抽、糖、盐调味,翻炒均匀即可。
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