广式蒸排骨的做法大全
材料：
猪排骨500克、蒜头适量、葱适量、姜适量、豆豉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、香油适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 蒜头、葱、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、豆豉煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖，翻炒均匀。
6. 将炒好的调料倒入装有排骨的容器中，拌匀。
7. 上锅蒸15-20分钟，出锅前淋上适量的香油即可。
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