抹茶红豆蛋糕家常做法：
材料：
- 低筋面粉 60g
- 抹茶粉 5g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60g
- 牛奶 30ml
- 植物油 30ml
- 红豆沙 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊表面的大气泡震破。
- 将红豆沙均匀地铺在面糊上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
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