青椒韭菜鸡蛋的做法大全家常做法
青椒韭菜鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 青椒 1 个
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
步骤：
- 青椒洗净去籽切丝，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝和韭菜段翻炒至断生。
- 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀，加盐调味即可。
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