昂刺鱼咸菜汤的做法
材料：
- 昂刺鱼一条
- 咸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将昂刺鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将咸菜洗净切碎，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将昂刺鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香，加入适量清水，放入咸菜煮开。
- 将煎好的昂刺鱼放入锅中，加入适量料酒和盐，煮至昂刺鱼熟透即可。
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