蛏子腌制做法大全
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做法大全
蛏子腌制做法
腌制蛏子是一种常见的海鲜制作方法,以下是一些常见的蛏子腌制做法:
酱油腌制蛏子
材料:新鲜蛏子、酱油、料酒、姜片、蒜头、干辣椒、白糖、香油。
步骤:1.将蛏子洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用;2.将酱油、料酒、姜片、蒜头、干辣椒、白糖放入锅中煮沸,放凉后加入蛏子,腌制2小时;3.将腌制好的蛏子捞出,滴上香油即可。
醋腌制蛏子
材料:新鲜蛏子、米醋、白糖、盐、葱姜蒜。
步骤:1.将蛏子洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用;2.将米醋、白糖、盐、葱姜蒜放入锅中煮沸,放凉后加入蛏子,腌制2小时;3.将腌制好的蛏子捞出,放入冰箱冷藏1小时即可。
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