蛏子腌制做法大全
蛏子腌制做法
腌制蛏子是一种常见的海鲜制作方法，以下是一些常见的蛏子腌制做法：
酱油腌制蛏子
材料：新鲜蛏子、酱油、料酒、姜片、蒜头、干辣椒、白糖、香油。
步骤：1.将蛏子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用；2.将酱油、料酒、姜片、蒜头、干辣椒、白糖放入锅中煮沸，放凉后加入蛏子，腌制2小时；3.将腌制好的蛏子捞出，滴上香油即可。
醋腌制蛏子
材料：新鲜蛏子、米醋、白糖、盐、葱姜蒜。
步骤：1.将蛏子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用；2.将米醋、白糖、盐、葱姜蒜放入锅中煮沸，放凉后加入蛏子，腌制2小时；3.将腌制好的蛏子捞出，放入冰箱冷藏1小时即可。
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