四川酸菜白肉的做法

四川酸菜白肉的做法

材料:

  • 猪肉(五花肉或者肉脯)500克
  • 酸菜250克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将酸菜洗净切碎,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
  3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
  4. 放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
  6. 加入切碎的酸菜翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 最后加入香油翻炒均匀即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/2be84eb285.html