四川酸菜炒粉条的做法
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美食食谱
四川酸菜炒粉条的做法
材料：
- 粉条
- 酸菜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉适量
步骤：
- 将粉条用温水泡软备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒均匀，加入少量水焖煮5分钟。
- 加入泡软的粉条，加入生抽煸炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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