土豆炖鲤鱼的家常做法

土豆炖鲤鱼的家常做法:

1. 准备食材:鲤鱼一条,土豆两个,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,清水适量。

2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。土豆去皮,切成块状备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入鲤鱼煎至两面金黄色,加入料酒煮至酒精挥发。

4. 加入清水,放入土豆块,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右,加入盐和生抽调味即可。

5. 炖好后,撒上葱花即可。

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