馄饨鸡肉馅的做法
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美食食谱
鸡肉馅的准备：
1. 将鸡肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将香菇、木耳、笋尖、虾仁剁成末，加入鸡肉馅中，拌匀即可。
馄饨的包法：
1. 取一张馄饨皮，放在手心，放入适量的鸡肉馅。
2. 将馄饨皮对折，捏紧馄饨皮的两端，使其紧密封口。
3. 将两端往内对折，再捏紧，使其成为馄饨的经典造型。
馄饨的煮法：
1. 将水烧开，放入适量的盐，再将馄饨放入水中，煮至馄饨浮起即可。
2. 捞出馄饨，放入碗中，加入适量的鸡汤、葱花、香菜、胡椒粉、香油即可。
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