酸菜粉条土豆的做法：
1. 准备食材：粉条、土豆、酸菜、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 粉条用温水泡软备用，土豆去皮切块备用，酸菜切碎备用，葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入土豆块煸炒至微黄。
5. 加入酸菜煸炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入粉条，煮至粉条熟透。
7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后关火即可。
8. 装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花和辣椒粉。
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