碱发面馒头的做法
材料：
- 中筋面粉500克
- 小苏打粉2克
- 白醋10克
- 白糖30克
- 水250克
步骤：
- 将中筋面粉放入盆中，加入小苏打粉和白糖，搅拌均匀。
- 将水分两次加入面粉中，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中，盖上湿布，放置30分钟。
- 将面团揉成长条状，分成大小相同的小面团。
- 将小面团揉圆，搓成馒头形状。
- 将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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