辣炒蛏子肉的做法
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美食食谱
辣炒蛏子肉的做法
材料：
- 新鲜蛏子肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将蛏子肉洗净沥干水分备用。
- 青椒和红椒洗净切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入蛏子肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 放入青椒和红椒丝翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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