干香菇炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 干香菇10朵
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将干香菇泡发，洗净备用。
- 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入泡发好的干香菇。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉烂熟入味即可。
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