酸菜煮鱼片的做法：
1. 准备鱼片和酸菜，将酸菜洗净切碎备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
3. 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后加入鱼片。
4. 煮至鱼片变白，加入盐、味精、鸡精等调味料。
5. 最后加入葱花和香菜即可。
小贴士：
1. 酸菜本身就有咸味，所以加盐要适量。
2. 煮鱼片的时间不要太长，否则会影响口感。
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